Děvčata v práci pravděpodobně plní nějakého bobříka. Hned jak mne uvidí, nabízí ke koupi různé sešítky s recepty. A že jich tedy dnes a denně vychází! Nevím, kde vzali informaci, že bych byla nějaká kuchařinka. Sice se ráda podívám na hezký obrázek, zaslintám, zaškrundá mi v břiše, ale že by jeden trávil veškerý čas v kuchyni... to ne. Někdy jim udělám radost a recepty si koupím. Někdy.
No a někdy se stane i zázrak, zalistuju hlouběji a objevím něco jednoduchého, na co si troufne i moje levá ruka. Jako například onehdy, když jsem si prohlížela smetanové moučníky. Kokosové řezy ze strany třináct jsou snadné, výtečné a lahodné. A rozhodně stojí za vyzkoušení.
Kokosové řezy
Na korpus potřebuju:
80 g moučkového cukru
3 vejce
100 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
Celá vejce vyšlehám s cukrem do pěny. Postupně vmíchám mouku s práškem do pečiva.
Podle původního receptu těsto vlijí na vymazaný a moukou vysypaný menší plech. Já mám raději pečící papír.
Peču ve vyhřáté troubě přibližně 15 minut.
Na krém si připravím:
250 g měkkého tvarohu
200 ml smetany ke šlehání
150 g moučkového cukru
50 g strouhaného kokosu
V míse vyšlehám smetanu společně se ztužovači. Přidám tvaroh, kokos a cukr. Na hotový a vychladlý korpus nanesu vrstvu krému a povrch posypu strouhaným kokosem.
Dám do lednice ztuhnout.
Dobrou chuť.
